表参道ヒルズ内の人気チョコレートショップ・ジャン＝ポール・エヴァンで、25周年の集大成とも言える過去の最高傑作たちが期間限定販売されている。「Best of 25 ans」と銘打たれたこの企画、歴代のビュッシュ ド ノエルの中から選ばれた3種類が、3月1日（土）〜3月31日（月）の期間限定で、各週替りで販売される。現在販売中のビュッシュは次の3種類。

「エコス」（643円／2006年販売）

「Rencontre（出会い）」をテーマに作られた作品。ビターチョコレートのムースとカカオ風味のビスキュイ、シロップ漬けのマロンが入ったムースとマロンペーストを加えたダコワーズという異なる2種類の生地が楽しめる。甘酸っぱいカシスクリームがアクセントとなっている。

「グリーン」（643円／2007年販売）

創業20周年の年に作られた作品。カリッと仕上げられたミルクチョコレートのパフライスと自家製ヘーゼルナッツクリームをベースに、カカオとゴマのビスキュイ、柚子のクレーム ブリュレ、抹茶とショコラのムースが合わさった、繊細な味わい。

「ジュ ム スヴィアン」（643円／2007年販売）

「私は思い出す」と名付けられたこの作品は、昔日のパティシエが作っていたような伝統的なビュッシュ ド ノエル。ビターチョコレートのガナッシュを詰めたマカロン生地が使用されている。

※　3種類すべてカット販売のみ

※　販売期間は2014年3月1日（土）〜3月16日（日）
※　3月17日（月）〜3月31日（月）の期間は、上記とは異なる歴代の名作ビュッシュが登場予定。

“過去の最高傑作”に出会えるのは今だけ。週末のおでかけや仕事帰りの際に、表参道ヒルズのジャン＝ポール・エヴァンに足を運んでみてはいかがだろうか。