毎朝空輸で取り寄せた鮮魚が売りの「さつまや」。その名の通り薩摩産の黒豚や地鶏などを使用し、素材にこだわった鹿児島郷土料理を味わえるお店です。
『六白黒豚のオイルしゃぶしゃぶ』(2,200円)は、たれをつけずに食べる新感覚しゃぶしゃぶ。特製オイルに加えたポン酢ベースの出汁に、六白黒豚をさっとくぐらせて頂きます。黒豚の上品な甘みと、爽やかなポン酢の風味は相性抜群!シャキシャキとしたキュウリなどの生野菜をお肉で包めば、サラダのように味わうことが出来るので、ヘルシー志向の女性にもオススメです。
また、オイルしゃぶしゃぶのお供にはカウンターにずらりと並べられた薩摩焼酎をどうぞ!その数なんと100種類以上!オーダーした料理にピッタリの銘柄をセレクトしてくれるので、焼酎に詳しくない方にも安心。とっておきの1杯で、こだわり食材のお料理を堪能してみては。