広々としたアジアンモダンな空間で、創作和食料理を頂けるお店「Cuisine de HARUNO 表参道」。人気メニュー豚すき鍋の中でも特におすすめなのが、『コラーゲン鍋』(3,150円)。お鍋の中には、昆布と鰹節をベースに作られた特製出汁とスッポンのお肉を一緒に固めたゼリーがたっぷり！煮込めば、すっぽんのコラーゲンがたっぷり入ったゼリーが溶け出して、トロトロのスープに。このスープに、鹿児島産黒豚をくぐらせて頂きます。コクのある黒豚を堪能しながら、高い美容効果も期待できる、女性に嬉しい一品です。
その他にも、『ローストビーフ』(2枚、1,890円)は、創業当時からある定番メニュー。香味野菜で包んで低温でじっくりローストされたお肉は、お口の中でとろけてしまいそうなほど、繊細な味わい。上質な肉の旨みがギュッと凝縮された絶品メニューです。
また、ワインを始めとした洋酒類の豊富さも、「Cuisine de HARUNO 表参道」の魅力の一つ。繊細な創作和食料理と、洋酒の取り合わせで、ゆったりとくつろぎながらディナーを楽しめます。