芳しいパンの香りに惹かれて、つい立ち寄ってしまうのがGYREの地下一階にある「d'une rarete（デュヌ・ラルテ）」。添加物を一切使わない本物のパンを提供してくれる安心のブーランジェリーです。
特に人気なのが『ホノカ』（261円）。食べた瞬間、口の中にもちもちの食感と小麦本来の甘さが広がり一度食べたら虜になってしまうお味です。もっちりした食感を楽しめるよう、厚めに切ってジャムを付けたり、オープンサンドにするのがオススメ。『ラルテ』（221円）は、サクサクとした食感にするため形にまでもこだわったクロワッサン。バターの豊かな風味がカフェオレにもぴったりで朝食にもピッタリ。食事のお供には自家製天然酵母を使用し48時間も熟成発酵させた『ドゥミカンパーニュ』（401円）をどうぞ。ワインやチーズにも良く合うのでパーティーシーンには欠かせません。
様々なシーンに合わせてパンを選んでくれるのも嬉しい。困ったときはスタッフに一声かけてみて。