香りとのどごしの良い本格的な挽きぐるみ蕎麦を、カジュアルな雰囲気で楽しみたいなら、「青山 川上庵」へ。本店は軽井沢にあり、信州ならではの食材を使ったメニューも多く地酒も充実しています。
『クルミだれせいろ』（1,295円）は、信州の名産クルミを使用した、リピーターが多い人気メニュー！香ばしい、クルミのつけ汁が、歯ごたえのある麺と絡み、クセになる美味しさです。
夏のイチ押しは、数量限定メニューの『ナスの揚げ浸しと山かけの冷やしそば』（1,470円）です。
かつおだしのきいた、あっさりとした上品な味わいで、噛めば噛むほどダシの染み出るナス、もっちりとした食感のとろろ、みょうがの清涼感がたまりません。オクラの彩りも食欲をそそり、暑い日にぴったりです。
お蕎麦のお供にぴったりの日本酒も沢山あるので、アフターファイブにも行きたくなるお店です。