異国情緒たっぷりのメキシカンレストラン「FONDA DE LA MADRUGADA」。“夜明けまで人々が集い楽しめる場所”をテーマに、毎日18時半からスタートする“マリアッチ”による生演奏を聴きながら、メキシコ人シェフが腕をふるう本場のメキシカンを味わえます。
やわらかいボイルドチキンを香ばしいトルティーヤで包んだメキシコの伝統料理『エンチラーダス　トリコロール』(1,890円)は、カカオがメインのコクのあるモーレ、酸味の強いグリーントマト、甘味の増したレッドトマトの3種のソースでそれぞれの味を愉しむ事ができます。
また、アボカドの果肉とタマネギ、ライム果汁など合わせたディップに、トトポスというチップスをつけて戴く『グァカモーレ』(945円)は、メキシコならではのテキーラやラムなどのお酒のお供としても◎。
仲間とともに楽しい時間を過ごすのにぴったりな、陽気なラテンムードのお店です。