“世界一の朝食”と称される『スクランブルエッグ』や、『リコッタパンケーキ』で有名な「bills」。表参道店は、おもはらの森を見渡しながら、食事の時間をとても贅沢に満喫することができます。
ここの代名詞でもある『リコッタパンケーキ』は、メレンゲで厚みを出し、ふわふわに仕上げたパンケーキ。生地にはリコッタチーズが練り込まれており、常識にとらわれず本当に美味しい料理を探求する、レストランター ビル・グレンジャーの遊び心が伺えます。
また、季節によってトッピングが変わる『パブロバ w/パイナップル、ココナッツクリーム』(800円)は、メレンゲを焼いた生地に、ヨーグルトソースとフルーツを乗せたシンプルなスイーツ。外側はサクサクで、口に入れた瞬間に柔らかく溶けていく絶妙な食感は、クセになります。
まるでビルの自宅に招かれたようなアットホームな空間でリラックスしながら、“世界一の朝食”を堪能してみてはいかが。