「俺流塩らーめん」の看板メニュー、その名も『俺流塩らーめん』（650円）は澄んだスープが特徴。鶏ガラがベースのあっさりとしたスープで、鶏ガラやげんこつ、野菜などを丁寧に、弱火でコトコト煮ることによって濁りのない、透き通ったものに仕上がっています。長時間火に掛けることでコクがうまれ、そのまま戴いても、もちろん愉しめるのですが、ここの魅力は豊富なトッピング。卓上には1.岩のり2.とろろ昆布3.梅4.柚子胡椒5.俺流ラー油6.俺流マーニンニクと、６種ものトッピングが揃っていて、この順番通りに全部足していき、スープの変化を愉しむのが店長おすすめの俺流。
スープの製法を変え、鶏白湯に仕上げたものが、『俺流熟成塩らーめん』（680円）。こってりしすぎず、クリーミーでまろやかなお味が特徴です。この店の麺はスープとの絡みを考慮した中細麺。こだわりのラーメンと、テラス席なども取り入れたあたたかで明るい店内が人気を博し、老若男女すべての方々からの支持が厚いお店です。