イタリアはフィレンツェで修行してきたシェフのこだわりのお店「トラットリア・フィレンツェ・サンタマリア」。
お薦めのスープは、すべてのランチ（1,100円～）に付く『ミネストローネ』。5～6種類の旬の野菜がたっぷり入り、しっかり四季を感じられる名脇役です。
冬は根菜がメイン、春には豆類、など季節ごとのミネストローネが戴けます。
シェフの故郷、長野から仕入れる旬のこだわり素材をふんだんに使い、旨味を最大限に引き出したお料理は、栄養も満点。心と体どちらも喜ぶ優しいお料理です。寒い季節には、ジビエを使った自慢の肉料理も。
明るくシンプルなお店の装いは落ち着きがあり、オトナの空間を演出します。
狙い時は13時半を過ぎた頃。入口に飾られたお野菜が運ぶ、季節の風を感じながらのランチタイムを、是非。