ベジタリアン文化が定着している国、インド。スパイスの調合や組み合わせを変えて、様々な味を愉しめる野菜カレーが、国民食として愛されています。
ガラス張りのおしゃれな空間で北インド料理が戴ける「ゴングル」でも、ベジタリアンOKのカレーを種類豊富にラインアップ。
お店イチオシは、『ナブラタン カレー』（1,360円）。たっぷりのインゲンやにんじん、グリーンピースなどの野菜とスパイシーすぎないまろやかなルーの組み合わせが、人気の理由。
“カシューナッツ”や“生クリーム”を使用したコクのあるルーが北インド流。インド直輸入の厳選されたスパイスの旨味が食欲をそそります。
また、釜で焼き上げられたこだわりの『ナン』（300円）もお薦め。
無限に広がるインドの野菜カレーの世界を、是非ご堪能あれ！