「リストランテ ホンダ」は、国産素材にこだわり、イタリアンの技法に和や仏のエッセンスを取り入れた独自の手法をこらした料理を楽しめるお店。
ミシュラン一つ星を7年連続で獲得したオーナーシェフ本多哲也氏が創り出す、牡蠣料理のお薦めが、ディナーコースの『プリフィックコース』(8,640円)と『シェフのお任せコース』（10,800円）、『シェフのスペシャルコース』（12,960円）の前菜として頂くことができる『昆布森産牡蠣と冬瓜のコンソメジュレ カリフラワー冷製ズッパとともに』。新鮮さにこだわった生牡蠣を、さっぱりとしたジュレで頂く冷製仕立ての一皿。牡蠣の濃厚な旨味が最大限に引き出されています。
また、200種類以上のワインがあるので、ソムリエがお料理に合わせてお薦めを教えてくれます。
牡蠣料理と厳選されたワインのマリアージュに舌鼓を打ってみては？