ファッションビル「GYRE」の最上階にある「表参道うかい亭」。店内は和と洋の美が融合した格式高いうかいの世界が広がります。
今回ご紹介するのは表参道店限定メニューの『苺のミルフィーユ』(各ディナーコースデザート)です。専属パティシエがこだわりぬいて考案し、通常より約3倍もの時間をかけて焼き上げたパイ生地はサクサクとした軽い食感で、ミルクをたっぷりと使用したクリームと今が旬である新鮮な苺の芳醇な甘さが絶妙にマッチしています。お皿には桜をイメージした可愛らしい砂糖菓子が添えられており、コースの締めにふさわしい、スペシャル感溢れる季節のデザートです。
うかい亭に足を運ぶ際は予約をして行くのがオススメ。大切な人との記念日などに、特別なディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか。