Gourmet グルメ

Hawaii at the Imperial HAWAII and HALEKULANI FAIR

Gourmet

2018.04.05

東京にいながら、ハワイへ!
帝国ホテルとハレクラニ、美食のコラボレーション。
4/20(金)〜5/31(木)、「ハワイ ハレクラニフェア」開催。

ハワイ語で“天国にふさわしい館”を意味し、昨年創業100 周年を迎えたハレクラニ。日本の迎賓館として生まれ、125 年以上の歴史を持つ帝国ホテル 東京。世界のVIPたちが訪れるハワイと日本のホテルが、夢の饗宴! ハレクラニと提携を結び、日本における予約窓口の役割を担う帝国ホテル 東京で、初夏の恒例イベント「ハワイ ハレクラニフェア」が4月20日から5 月31 日まで開催されます。今年は、ハレクラニから、エグゼクティブ・ペストリーシェフのマーク フライシュミット氏と、バンケットシェフのシェイデン サトウ氏の2 名が来日!本フェアの為に考案された特別メニューや、ハレクラニ秘伝のオリジナルカクテルなど、4 つの店舗で味わえる“ハワイ”をご堪能あれ。

halekulani3      マーク フライシュミット氏                  シェイデン サトウ氏

 

1 Park Side Diner

ハレクラニで行われる宴会部門の料理を全て監督しているシェイデン サトウ氏が、本フェアの為に考案!ハワイ国際映画祭のオスカーナイトガラディナーなども手掛ける彼ならではの、見た目も華やかな新作メニューが4 品登場。また、ハレクラニ内の5 つ星レストラン「ラメール」のデザートも担当する、マーク フライシュミット氏のスイーツは、上品な甘さが口いっぱいに広がります。

halekurani 2「真鯛のマカダミアナッツ衣焼き ココナッツカレーソース」(2,900 円)

halekulani 4「バナナキャラメルケーキ」(1,000円)

*こちらの2 品は、ガルガンチュワでお持ち帰り可能です。

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2 The Imperial Lounge AQUA

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「ハレクラニ コラボレーションアフタヌーンティー」(4,860円)は、ハレクラニのエグゼクティブ・ペストリーシェフの マーク フライシュミット氏、バンケットシェフのシェイデン サトウ氏、それにインペリアルラウンジ アクアのシェフ林浩久氏による、まさに今年のフェアを象徴するメニュー。“ 生ハムとパイナップルのハワイアンスウィートブレッドサンドイッチ“ のほか2 種のサンドイッチとフィンガーフード、そしてライチとライムのジュレをココナッツムースに包んだ“ トロピックス” などの3 品のデザートを楽しめます。本館最上階の17 階で日比谷公園の緑を眺めながらのアフタヌーンティーは、初夏の女子会にぴったり!

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3 Old Imperial Bar

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帝国ホテル 東京の歴史を感じるメインバーにも、限定カクテルが登場。「マイタイ」(2,160円/写真中央)、「ロストパッション」(2,160 円/写真左奥)、そしてノンアルコールの「ハレクラニ フルーツパンチ」(1,580円/写真右奥)の3 種類全て、現地で提供されているハレクラニレシピに基づいたもの。ハワイ気分で、大切な人と乾杯を是非!

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4 Hotel Shop Gargantua

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お家ティータイムやお持たせに! マカダミアナッツが香ばしい「ミルクチョコレートロールケーキ」(800円/ 写真右)や「コナコーヒーエクレア」(750円)など、テイクアウト可能な5 種のケーキが並びます。「ハレクラニロゴ入りオリジナルトートバッグ」(3,400円/ 写真左) は厚手の生地でポケットも付いており、夏のお出かけにもお薦めです。他にも惣菜やパン、コナコーヒー豆もあるので、お食事後はショップもお見逃しなく。

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ハワイ ハレクラニフェア
期間:2018 年4 月20 日(金)〜5 月31日(木)
実施店舗: パークサイドダイナー(本館1階)、インペリアルラウンジ アクア(本館17 階)、オールドインペリアルバー(本館中2 階)、ホテルショップ「ガルガンチュワ」(本館1階)
※レストランおよび、バー・ラウンジの料金はすべて、消費税込、サービス料別。
※ホテルショップ「ガルガンチュワ」の価格は消費税込。
※食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。

帝国ホテル 東京

TEL:

03-3504-1111(代表)

住所:

千代田区内幸町1-1-1

URL:

http://www.imperialhotel.co.jp/j

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