しっかりとした食感とまろやかな味わいが一粒に凝縮！
女性に嬉しいポリフェノールたっぷりの
“カリフォルニアライプオリーブ”。

カリフォルニアの太陽のもと、 家族経営の農園で大切に、収穫は全て“人の手”で！
どんな料理にも相性抜群、カリフォルニア産オリーブ。

ビタミンA、ビタミンE、鉄分、食物繊維、そしてオリーブオイルよりも豊富なポリフェノール！栄養がギュッと詰まったオリーブの中でも、“ カリフォルニアライプ（完熟）オリーブ ” は特別です。他産地のオリーブは、発酵させたりオイル漬けにしており、酸味や塩味が際立ったものが多い中、カリフォルニアライプオリーブは、厳しい品質基準のもとで渋抜き、そして速やかに熱処理をされているため、オリーブ本来の美味しさがそのまま缶詰へ。オリーブ特有の渋みも少なく、種も抜いてあるため、丸ごと食べやすい。サクサクとした食感とほのかな塩味、そしてまろやかな味わいがクセになり、そのままでも抜群の美味しさです。

さらに、本領を発揮するのが料理。マイルドな味わいなので、どんなお料理にも相性抜群。主役はもちろん、素材の引き立て役としても大活躍。アメリカ国内の生産量の 95% 以上を占め、家族経営の農園で一つ一つ丁寧に育てられるカリフォルニア産のオリーブ。そんな表情豊かなカリフォルニアライプオリーブを、この秋、表参道の人気レストランで味わえます！

▶︎オリジナルレシピも Check！  カリフォルニアライプオリーブ公式サイト      www.californiaolive.jp

カリフォルニア産オリーブならではの味わい、香りを堪能しよう！
カリフォルニアライプオリーブ 期間限定メニュー @ 表参道

実施期間：2019 年 10 月12 日（土）～11月12 日（火） ※ Café Madu 青山店のみ10 月11日（金）より提供
※台風19号の接近に伴いまして、メニュー提供開始日の変更、臨時休業および営業時間変更の場合がございます。
開始実施店舗：Café Madu 青山店  　ALOHA SALADS 原宿店　  ALA 原宿・明治神宮前

Café Madu 青山店

神威豚とカリフォルニアライプオリーブのコンフィ ～アヒージョ仕立て～　
（1,500 円 / ディナー提供）

北海道のブランド豚・神威豚ならではのジューシーな旨みと、トマトが香るさっぱりソース。そして、サクサクと歯ごたえの良いカリフォルニアライプオリーブが絶妙なアクセント！

ALOHA SALADS 原宿店

チキンのオータム・サラダ　アップルのバルサミコ煮とゴルゴンゾーラ  カリフォルニアライプオリーブで
（1,091 円 / オールデイ提供　※六本木店・丸ビル店・桜木町店でも同じメニューを提供しています）

バルサミコ酢とはちみつで煮たリンゴの酸味と、カリフォルニアライプオリーブのマイルドな塩味が相性抜群！パッションフルーツドレッシングがお薦め。

ALA 原宿・明治神宮前

秋刀魚のフリット ２色のカリフォルニアライプオリーブのプッタネスカソース （1,400 円／ディナー提供）
国産牛のビステッカ カリフォルニアライプオリーブと焼きなすのタプナードソース（3,600 円／ディナー提供）

カリフォルニアライプオリーブは癖が少ないので、脂が乗った秋刀魚や赤身肉のソースにも◎。サクッと揚げた秋刀魚のフリットには、大きめにカットしたオリーブを加えたトマトベースのプッタネスカソースを。ステーキに添えられた焼きなすのタプナードソースは、オリーブオイルと塩胡椒のみのシンプルな味付けなのでオリーブ本来の旨味も口いっぱいに広がります。