グルメ
The Cool Red Cono Sur
Gourmet
Vol.66
2020.04.10
心とカラダを、心地よくクールダウン!
冷やして飲む赤ワイン「クールレッド」。
常温が推奨されることが多い、赤ワイン。暑い季節は、冷やして飲むスパークリングやさっぱり系の白ワインを思い浮かべる方も多いのでは?そんな常識を覆す新商品が、ピノ・ノワールの栽培・醸造に並々ならぬ情熱を注いでいる最高峰のチリワインブランド、コノスルより新登場!“冷やして美味しい”をコンセプトに開発された赤ワイン「コノスル ピノ・ノワール ビシクレタ クールレッド」(750ml 880円税抜)だ。ピノ・ノワール特有のチェリー、ブラックベリー、プラムなどの香りをしっかり感じつつ、きめ細かな酸が爽快!タンニンが少なめなので、冷やしても苦味が少なく、ジューシーな果実味と旨味を楽しめる。飲み頃温度は12度〜14度がお薦め。冷却時間の目安は、冷蔵庫で2時間、冷凍庫で15分、氷水で5分。また、ボトルに直接エチケットが印字されたデザインは、氷を詰めたクーラーに入れてもラベルが剥がれないというポイントも!さらに、スクリューキャップなので開封や冷蔵庫保存も簡単。この春はぜひ“冷やして美味しい”赤ワインを!
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