無料でヴィーガン料理を味わえるポップアップストア「One day Vegan」。
話題のオーガニックなライスパスタで、ヴィーガンをより身近に感じてみませんか。

“オーガニック×グルテンフリー×糖質制限（低GI）”で世界中から注目されているライスパスタ「PERFECT EARTH」が、原宿にポップアップストアをオープン。“まずは週に1日だけでもヴィーガン食を取り入れることで、健康や環境に配慮してほしい”という想いから始まった「One day Veganプロジェクト」。プロジェクトの一環として「PERFECT EARTH」を使ったヴィーガン料理を無料で食べられるポップアップストア「One day Vegan」を期間限定で開催しています。

会場では、11月15日(日)までPERFECT EARTHを使用した特別ヴィーガンメニュー3種を盛り合わせたプレートが無料で提供されます。ごろっとしたビーフ風ヴィーガンミートがたっぷりの『ヴィーガンミートとブラックビーンズのボロネーゼソース』は、アクセントにバジルと砕いたナッツをトッピング。『ホタテエリンギ茸とセミドライトマトのカボチャのクリーム』は、カボチャの甘さとコクを生かした濃厚なクリームと、もちもち食感のライスパスタの相性がGood。ホタテのような食感が楽しめるキノコも絶品です。そして、栄養価の高いレンズ豆たっぷりの『レンズ豆と彩り野菜のペペロンチーノ』は、見た目はシンプルですが、一口食べてみるとしっかりガーリックとペッパーの香りが広がるパンチの効いたメニュー。食べ比べを楽しんで、ライスパスタの美味しさを実感してみてください。

ポップアップショップの初日に開催された試食会では、NPO法人ベジプロジェクトジャパン代表理事　川野陽子さん、料理研究家 コウケンテツさんによるトークセッションや実演ライブキッチンが行われました。今回のテーマ「One day Vegan」について、『One dayのもう一つの意味である、いつの日かという意味を込めて、今関心がない人もすぐに取り入れるのが難しい人へのメッセージを伝えています』と川野さん。そして、コウさんは『日本の皆さんは、麺が好きな人が多いと思うので、その選択肢の一つとしてライスパスタがあれば、バリエーションや食べ方も広がりますし時短にもなる。そして、合わせる食材を選ばないので、非常に使いやすいです』とPERFECT EARTHの魅力について説明頂きました。

コウさんのライブキッチンでは、おうちで簡単に作れる『3種のきのこのガーリックアジアンパスタ』のレシピを披露！『きのこは手でちぎり、パクチーの根と一緒に炒める、パスタの茹で汁をソース代わりにするのがポイント』とコウさん。ライスパスタの魅力と美味しさを引き出すためのコツを語りながら、実演してくれました。

コウケンテツさんスペシャルレシピ「3種のキノコのガーリックアジアンパスタ」

【PERFECT EARTH POP UP STORE「One day Vegan」】

日程：11月13日（金）〜11月15日（日）11:00〜17:00（L.O. 16:30）
場所：自然派グリルバル原宿Hutte（東京都渋谷区千駄ヶ谷３丁目62-14）
PERFECT EARTH公式サイト：https://perfectearthfoods.jp/
事前予約はこちらから：https://airrsv.net/perfectearthpopupstore/calendar

PERFECT EARTH 輸入総代理店

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