ビタミンEたっぷりのアーモンドを使った
期間限定メニューが楽しめるカリフォルニア・アーモンド フェア
開催日：7月1日（木）～22日（木）

“若返りのビタミン”といわれているビタミンEが豊富なアーモンドを食べて、おうちやオフィスでLet’sキレイ生活！ Omosan STREET編集部厳選の8店舗でしか味わえない、カリフォルニア・アーモンドを使ったテイクアウトメニューを一挙ご紹介します。

The Burn

グリルチキンとカリフォルニア・アーモンドバターのサンドイッチ（1,300円※）※平日ランチのみ提供

米澤文雄シェフ考案の特製サンドイッチには、アーモンドのクランチ食感を残しつつクリーミーに仕上げたアーモンドバターに、しっとりジューシーなグリルチキン、そしてキャロットラペがたっぷり！アーモンドバターとチキンの甘じょっぱい組み合わせがクセになる、具沢山ごちそうサンドです。キメが細かく口溶けの良い食パンも、アーモンドバターと相性抜群。付け合わせのポテトもたっぷりで、シェアにもGoodな大満足ボリュームです！※数に限りがございますので、事前にお電話にてご予約ください。

The Burn
港区北青山1-2-3 青山ビルヂングB１F
TEL：03-6812-9390
salt-group.jp/shop/theburn

Tokyo Juice

カリフォルニア・アーモンドバターベリー（970円）

素焼きアーモンド、アーモンドミルク、アーモンドバターと、３種のアーモンドをミックスした、特製スムージー！一口飲んだ瞬間にアーモンドの風味が口いっぱいに広がります。バナナとハチミツで優しい甘さ、ブルーベリーで爽やかさをプラス。さらに、アクセントのシナモンで、アーモンドの香ばしさもアップ。ビタミンEはもちろん、チアシードのオメガ３や良質な脂質も摂れるスムージーなので、手軽にビューティー＆ヘルスチャージができます。

Tokyo Juice
渋谷区神宮前3-1-24
TEL：03-6883-3602
tokyojuice.co.jp/ja

PARLOR 8ablish

マッシュルームとカリフォルニア・アーモンドのラグーパスタ（ランチ：1,706円／単品：1,512円）
カリフォルニア・アーモンドのデュカ（993円）
シーズニングガーデンサラダ（ランチ：1,706円／単品：1,512円）

マッシュルームをじっくり炒めた濃厚クリーミーなシャンピニオンソースに、砕いた素焼きアーモンドを加えた上品なラグーパスタ。豆乳で煮込んでいるので口当たり滑らかで、マッシュルームとアーモンドのコクと香りが絶妙です。さらに、クミンやコリアンダーなどのスパイスに、アーモンドをふんだんに使用した自家製の調味料「デュカ」も限定販売！おうちごはんにも大活躍間違いなしです。また、フェア期間中は、「シーズニングガーデンサラダ」にデュカをトッピングして提供予定！

PARLOR 8ablish
港区南青山5-10-17 2F
TEL：03-6805-0597
www.8ablish.com

Banh mi Tokyo

発酵あんことカリフォルニア・アーモンドバターのバインミー（レギュラー：1,058円／ハーフ：734円）

米粉100%の自家製パンに、手作りのアーモンドバターと発酵あんこを合わせた新感覚バインミー。素焼きアーモンドで作ったアーモンドバターの香ばしい甘さと、発酵あんこの優しい甘さのハーモニーを楽しめます。栄養価の高いアーモンドに加え、発酵あんこで、腸活や免疫力アップにも◎。コクを出すために有機ココナッツバターを使用し、さらにリッチな味わいに。小腹が空いた時やおやつにもお薦めのギルトフリーなバインミーです。

Banh mi Tokyo
渋谷区神宮前3-1-25 1F
TEL：070-4142-0868
banhmi-tokyo.com

シャングリラズシークレット 表参道店

カリフォルニア・アーモンドの自家製薬膳豆花（750円）
“健康美肌”カリフォルニア・アーモンドと白きくらげの薬膳黒カレー(1,500円)

美と健康を高めてくれる“薬膳”と、アーモンドのウェルネスなコラボレーション！自家製薬膳豆花は、白きくらげや仙草ゼリー、クコの実、もち麦などに、クラッシュしたアーモンドをプラスすることで、食感の楽しさが一段とアップ。アーモンドの香ばしさと、さっぱりした優しい甘さが広がります。そして、中国雲南省・シャングリラ産の乾燥キノコをじっくり煮込み、旨味や栄養が溶け出した薬膳鍋ブラックスープを使用したカレーは、夏に嬉しい辛さとアーモンドのコクが加わり、後を引く美味しさです。

シャングリラズシークレット 表参道店
渋谷区神宮前5-46-7 GEMS AOYAMA CROSS 3F
TEL：03-6450-5543
www.shangrila.jp/omotesando

雅灯

地鶏 焼親子 × カリフォルニア・アーモンド
・長州地鶏さっぱり焼　with アーモンド味噌・玉子焼 with アーモンド（1,200円）　
カリフォルニア・アーモンドと黒龍大吟醸酒粕の雅灯ショコラ（800円）

こだわりの「長州地鶏」を使った焼地鶏や玉子焼きを、アーモンドの味を生かした“自家製アーモンド味噌”で頂く、和のコラボレーションメニュー。濃厚な旨味と香りが凝縮された地鶏をさっぱり仕上げた焼き物は、ほんのり甘みのあるアーモンド味噌で。職人の手仕事が光るふわふわの玉子焼きは、アーモンドのザクザク食感が心地よいアクセントです。そしてデザートには、黒龍の大吟醸の酒粕を贅沢に使用した雅灯ショコラを。アーモンドミルクの奥深い味わいが、ショコラを一層引き立てます。

雅灯
渋谷区神宮前5-51-6 テラアシオス青山 B1F
TEL：03-3406-0990
www.gatou.com

L for You

雑穀とスーパーフードのサラダボウル・カリフォルニア・アーモンドトッピング（1,404円）
カリフォルニア・アーモンドとカカオニブパウンドケーキ（486円）
チョコバナナ＆カリフォルニア・アーモンドのホットサンド（540円）

アーモンドを少しずつ、手軽に摂ることができる、ヴィーガン＆グルテンフリーな3品！サラダは、南米産キヌアや日本古代種の黒米・アボカドなどのスーパーフードと共に、クラッシュしたアーモンドをトッピング。日替わりのヴィーガングルテンフリーのドレッシング2種類からセレクト可能です。他にも、有機ココアの豊かな香りとアーモンドの香ばしさが絶妙なパウンドケーキや、もちもちしっとりの米粉パンとクラッシュアーモンドをギュッとプレスしたホットサンドは、午後のティータイムや間食にも最適です。

L for You
港区南青山3-9-3 池上ビル1F
TEL：03-6459-2504
www.lforyou.tokyo

パンとエスプレッソと

カリフォルニア・アーモンドとキャラメリゼ（240円）

バターが程よく香り、ほんのり甘い「パンとエスプレッソと」定番のブリオッシュ“ロカイユ”がアーモンドで美味しくおめかし！カリッとしたアーモンドの食感や香りを楽しめるように、アーモンドは荒めに砕き、生地以外の材料はアーモンド・砂糖・生クリームのみとシンプルに。自家製キャラメルソースのほろ苦さと、アーモンドの香ばしさ、優しい甘さ＆しっとりとしたパン生地のバランスがたまりません！

パンとエスプレッソと
渋谷区神宮前3-4-9
TEL：03-5410-2040
bread-espresso.jp/shop/omotesando.html

※価格は全て税込、テイクアウト価格です。
※写真は全てイメージです。テイクアウトメニュー、容器は予告なく変更になる可能性がございます
※COVID-19の影響により、営業時間変更の場合がございます。各店舗の公式サイト等をご覧になってからのご来店をお薦めいたします。

Recommended by Chefs

カリフォルニア・アーモンドのテイクアウトメニューを開発した人気の８店舗の中から、4店舗のシェフ＆オーナーに、メニューのポイントやアーモンドの魅力を教えていただきました。

The Burn
米澤文雄シェフ

ニューヨークの三ツ星「ジャンジョルジュ」で日本人初のスーシェフ、​東京ではシェフを務めた経験を持つ、米澤シェフ。『今回の特製サンドイッチを作る上でこだわったのは、アーモンドの風味とクランチ感を残しながら、香りや油脂分を引き立てることです。少し香ばしくグリルしたチキンと共に味わえることで、風味、食感、クリーミーさ、この全ての演出を兼ね備えた逸品に仕上げました』。

PARLOR 8ablish
和田仁美シェフ

青山の地でヴィーガン料理の魅力を伝え続けている和田シェフ。『ヴィーガン料理は、元々ナッツ類をふんだんに使った料理が多いのですが、特に今回はアーモンドの味わいを最大限に活かすことに注力しました。深煎りで香ばしく、栄養価の高いアーモンドをスパイスと合わせたデュカ（調味料）と、アーモンドのコクと香ばしい香りを活かしたパスタソースに仕上がっています』。

Banh mi Tokyo
音仲紗良オーナー

ナッツ料理研究家でもある音仲紗良さんは、カリフォルニア・アーモンド協会のビューティスナックレシピの開発にも携わっています。今回は、Banh mi Tokyoのオーナーとして参加。『アーモンドの高い栄養価を、さらに底上げできるように、手作りの発酵あんこを合わせて、健康と美容にも訴求できる“ギルトフリー”なスイーツメニューを考案しました。素焼きアーモンドの香ばしさ、コクを引き出すために、甘みだけでなく塩味もほんのり効かせています』。

Tokyo Juice
ジェフリー・室松オーナー

カリフォルニア在住経験を持つジェフリー・室松さん。『今回のコラボスムージーは、より一層アーモンドの風味を強調させるために、アーモンド、アーモンドミルク、アーモンドバターを贅沢に使ってみました。アーモンドに含まれるビタミンEやタンパク質、チアシードに含まれるオメガ3などの良質な脂質も含まれているので、スイーツ感覚で飲みながら栄養も摂取できると思います』。

Beauty Secrets for California Almonds

“若返りのビタミン”と言われるビタミンEがたっぷり!
1日23粒のアーモンドが、美と健康をサポート!

美しくあり続けたいという女性の大敵は、老化の大きな原因の一つである酸化ストレス。キレイを意識するあなたにお薦めしたいのが、優れた抗酸化作用を誇るビタミンEが豊富なスーパーフード、アーモンドです。カリフォルニア・アーモンド協会では、アーモンドの摂取目安量として１日約23粒（30g）を推奨しています。ビタミンEが7.7mg※1含まれており、日本人の1日に必要なビタミンE摂取目安量（成人男性6.5mg、成人女性6.0mg※2）を充分にまかなうことができるのです。1日23粒のアーモンドで、美肌＆美髪、キレイ生活を目指しましょう！

※1 米国農務省（USDA）標準参照用国民栄養データベースの栄養価に基づく
※2 厚生労働省「日本人の食事摂取基準2020年版」より

世界最大のアーモンド生産地!
カリフォルニアの明るい太陽の下、
持続可能な栽培方法で育てられています。

全世界で生産されるアーモンドの80%以上は、カリフォルニア産です。カリフォルニアのアーモンド農家約7,600と約100の加工業者を代表するカリフォルニア・アーモンド協会では、持続可能なアーモンドの栽培を実現するため、様々な研究やプログラムへの支援、さらに「2025年に向けたアーモンド農園の目標」という公約を掲げ、水の使用の削減や廃棄物ゼロの取り組み、アーモンドの受粉に不可欠な存在である“ミツバチ”の支援なども行っています。

カリフォルニア・アーモンド協会
公式Instagram：＠almondsjp
公式ウェブサイト：https://www.almonds.jp