オーガニックは、カラダと地球にやさしい。そして、おいしい！
11月1日から2週間、表参道でアメリカ産オーガニックを食べて、
体感しよう。

アメリカは、世界有数のオーガニック大国！USDAオーガニックラベルor有機JASマークが目印です。

オーガニック商品を選ぶことは、地球環境と私たちの健康を守ること。サステナブルな社会を目指す今、まさに必要な選択です。そもそもオーガニックとは、化学的に合成された農薬や肥料、遺伝子組み換え原料、汚水物質または合成成長ホルモンが含まれず、汚水や放射線にさらされずに生産されたもの。実はそんなオーガニック製品を、世界で最も多く供給している国＝アメリカなのです。厳格な政府基準のもと、USDAというオーガニックラベルによって“自然由来の物質のみが使用されていること”を消費者に保証しています。本来そのオーガニックの基準は国ごとに異なりますが、日本とアメリカは、認定されたオーガニック製品を両国で自由に移動することができるよう“日米同等性協定”を締結。日本では、追加認証なしに、米国産オーガニック産品に有機JASマークを付けて販売＆表示することが許可されています。表参道周辺のオーガニックスーパーマーケットに行ってみると、この２つのオーガニックラベルが表示された商品が、実はたくさん売っているのです！そして、11月1日からは、米国オーガニックトレード協会主催の“米国オーガニックフェア”の一つとして、Omosan STREET編集部厳選の人気レストランとのコラボレーションが始まります。“オーガニックっておいしい！”と思わず笑みが溢れるメニューの数々をお見逃しなく！

土作りから徹底した管理を行い、収穫も手摘みで丁寧に行われているからこそ、厳しい基準をクリアできる農産物。畜産物は、動物が自由に歩き回れる屋外や牧草地などの生活環境で育まれています。

Special campaign

11月1日（月）〜12月25日（土）
詳しくは、米国オーガニックトレード協会ウェブサイトをチェック！
ota-japan.com

表参道に、アメリカ産オーガニックのおいしい秋がやってきた！
US Organic Fair 2021in Omotesando

提供期間：11月1日（月）〜11月15日（月） ※食材がなくなり次第終了

実施店舗：Ristorante CAVACAVALLO・Tokyo Juice・Banh mi Tokyo・un cafe
※価格は全て税込です。 ※写真は全てイメージです。

Ristorante CAVACAVALLO

ズワイカニとトマトの軽いクリームをアメリカオーガニックモッツァレラチーズで和えたパスタリングイネ
（昼2,200円 ・夜4,950円のコースにて提供）

あっさりとしながらも、しっかりミルク本来の味が広がる低脂肪の有機モッツァレラを、ラクレットチーズ風にとろ〜りトッピング！アメリカのストレスフリーな環境で育った乳牛ならではの旨みを堪能できる、チーズが主役のズワイカニクリームパスタです。

使用食材：オーガニックバレー「有機モッツァレラチーズ」

Ristorante CAVACAVALLO
渋谷区神宮前3-23-8 小嶋ビル2Ｆ
TEL：03-6438-9656

Tokyo Juice

アメリカ産オーガニックデーツとアーモンドのマロンミルク（750円）

カリフォルニア産の有機生アーモンドから作った、フレッシュなアーモンドミルクがベース。有機デーツをプラスすることで、上品な甘さに仕上げたマロンミルクです。無添加のアーモンドとデーツの栄養をまるごと、スイーツ感覚で味わえるギルトフリーな一杯です。

使用食材：ナチュラルキッチン「オーガニック・アーモンド（生）」・「オーガニック・デグレットデーツ（種抜き）」

Tokyo Juice
渋谷区神宮前3-1-24
TEL：03-6883-3602

Banh mi Tokyo

アメリカ産オーガニックアップルバターとペカンナッツ使用
発酵あんこのさつまいもとチョコソースバインミー（レギュラー：1,200円 / ハーフ：800円）

砂糖不使用、有機栽培されたりんごの甘酸っぱさがぎゅっと凝縮されたオーガニックアップルバターに、有機ペカンナッツの香ばしさ＆ザクザク感がアクセント！さらに、お店で人気の発酵あんこを合わせた酸味と甘さのハーモニーを楽しめるバインミーです。

使用食材：エデンフーズ「オーガニック アップルバター」・アリサン「有機ペカンナッツ（生）」

Banh mi Tokyo
渋谷区神宮前3-1-25 1F
TEL：070-4142-0868

un cafe

アメリカオーガニックポークのロースト　クレイジーソルトと粒マスタード添え（2,800円）
※ディナー提供

日本人好みのきめ細かい肉が特徴の、オーガニックポーク。さっぱりとしながらも、豚の旨みを堪能できるよう、あえてシンプルなローストに！岩塩やハーブ、スパイスのみを絶妙にブレンドした「オーガニック クレイジーソルト」で、味つけも100%オーガニックに楽しめます。

使用食材：Becker Lane「オーガニックポーク」・日本緑茶センター「オーガニック クレイジーソルト」

un cafe
渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア
TEL：03-5469-0275

※COVID-19の影響により、営業時間変更の場合がございます。各店舗の公式サイト等をご覧になってからのご来店をお薦めいたします。