グルメ

「ザ ストリングス 表参道」のエキゾチック・トロピカル アフタヌーンティーで、夏のリゾート気分を。
Gourmet
2022.07.01
南国気分で楽しめるトロピカルなアフタヌーンティーが「ザ ストリングス 表参道」に登場!「ピエール・エルメ・パリ」、「ビレロイ&ボッホ」の3社コラボレーションした特別なアフタヌーンティーの魅力とは!?
表参道のけやき並木に佇む「ザ ストリングス 表参道」が毎年開催しているアフタヌーンティーが今夏もやってきました!世界的に有名な「ピエール・エルメ・パリ」と「ビレロイ&ボッホ」初の3社コラボレーションで生まれた、『エキゾチック・トロピカル アフタヌーンティー』が期間限定で登場。これまでにないアフタヌーンティーをOmosan STREET編集部が一足先に、堪能してきました!
マンゴーやパッションフルーツ、パイナップルなどのトロピカルフルーツを贅沢に使用したスイーツは「ピエール・エルメ・パリ」が今回使用するお皿のデザインからインスピレーションを受け考案。南太平洋クック諸島の首都「アバルア」のエキゾチックな植物をモチーフに、鮮やかな色の装飾が施されたシリーズは、ドイツの老舗ダイニングブランド「ビレロイ&ボッホ」の中でも最上級のコレクションです。セイボリーメニューは、タバーンオリジナルメニューのミニバーガーなどどれも本格的な味わい。期間限定のエキゾチックなアフタヌーンティーの魅力を詳しくお届けします。
ビレロイ & ボッホ
https://villeroy-boch.co.jp
ピエール・エルメ・パリ
https://www.pierreherme.co.jp/
アバルアのお皿を彩る『マンゴーと生ハムのサラダ〜 Presents from Paradise 〜』は、マンゴーのみずみずしい甘さと生ハムのしょっぱさが、パッションフルーツソースと程良くマッチし、南国気分を味わえる一皿です。また、暑い夏にはぴったりの冷製スープ『スープドマイス トマトコンカッセ』もご一緒に。しっかりとした味付けの濃厚なコーンポタージュと、トマトのハーモニーが口の中で広がります。
『エキゾチック・トロピカル アフタヌーンティー』のメインとも言えるピエール・エルメ・パリのスイーツ。彩り溢れる可愛らしいトロピカルメニューを一皿ずつご紹介。
左奥 :「シュー ジャルダン ド ラトラス」
たっぷり入ったオレンジフラワー風味のクリームとハチミツの爽やかなハーモニーは、今年の新フレーバー。レモン風味サブレのシュー生地はサクッとしていて、シュークリーム好きにはたまらない一品。
左前 :「マカロン アンフィニマン ピスターシュ」
ピエール・エルメ・パリを代表するマカロンは、ひと口食べると、ピスタチオ風味のクリームが口の中で広がり、中から見える爽やかなグリーンが目を惹きます。
右奥 :「エモーション サイレント」
デニールグラスに入った、ライム風味のクレームブリュレとシャンティクリームが、さっぱりしたマンゴーのコンポートを、まろやかな口溶けにします。また、舌をちょっぴり刺激するタバスコの入ったクリームがアクセントです。
右前 :「レキゾチック(タバーン限定メニュー)」
オレンジ色の綺麗なマンゴーやパイナップルのフルーティな優しい甘さと、ほんのりココナッツの香りのするババロアは、うっとりするほどの味わいで南国気分。
左奥 :「スコーン オランジュ」
オレンジ風味のしっとりした食感のスコーン。オレンジマーマレードと一緒に食べると、より一層フルーティで爽やかな味わいに。一つで二度楽しめる一品。
右奥 :「マルムラード ドランジュ」
オレンジの味がよく効いたオレンジマーマレード。甘酸っぱいマーマレードとスコーンの組み合わせが◎。
左前 :「ミス グラグラ サティーヌ」
パッションフルーツとクリームチーズのフレーバーアイスにマカロン生地で挟んだ、夏には欠かせないスイーツ。パッションフルーツの甘酸っぱくさっぱりした風味は涼を感じてクセになりそう。
右前 :「プレジール イスパハン」
存在感のあるフランボワーズのチョコレートにライチのジュレとローズクリームを挟んだケーキ。フランボワーズチョコレートの上品な味わいが、ライチとローズを引き立てます。
多彩溢れるトロピカルスイーツに続きセイボリーでは、エキゾチックなタバーンオリジナルメニューがラインアップ。
「TEVERN特製ミニバーガー サルサソース」
お肉のジューシーさと、胡椒の効いたミニバーガー。スパイシーなサルサソースがたまりません。
「スモークサーモン レーズンキャロットラペ」
スモークサーモンと人参のサラダ。マリネされたニンジンの酸味がスモークサーモンを引き立てます。スイーツの間食にちょうどいいサイズの一皿。
「赤パプリカのムース」
色鮮やかな赤パプリカのムースは、とてもクリーミーで後味のすっきりした味わい。
南国の味覚を演出する爽やかな、パッションフルーツ、マンゴー、ティープレッソのオリジナルカクテルも登場。
ティーミモザ カラバッジョ ( 税込960円 ※サービス料15%別 )
【開催期間日】 2022年7月5日(火) 〜 9月5日(月)
【開催場所】 ザ ストリングス 表参道 2階「TAVERN by the green」
【提供時間】 アフタヌーンティー・アフタヌーンティー付ランチ 11:00~17:00(最終入店15:00 )
アフタヌーンティー付ディナー 18:00~22:00( 最終入店 20:00 )
【料金】アフタヌーンティー (〈平日〉6,800 円 /〈休日〉7,300円 )
アフタヌーンティー付ランチ ( 6,800円 ※サービス料15%別 ) アフタヌーンティー付ディナー ( 8,000円 ※サービス料15%別 )
「ピエール・エルメ・パリ」のトロピカルスイーツと「ビレロイ&ボッホ」の最高級の食器で楽しむアフタヌーンティーは、この夏限定です!表参道の涼しげな緑に囲まれた「ザ ストリングス 表参道」で、リゾート気分を味わいながら贅沢なひとときをお過ごしください。
ザ ストリングス 表参道
- TEL:
03-5778-4534
- 営業時間:
11:30-22:00(21:00 L.O.) 定休日 : 年末年始
- 住所:
〒107-0061 東京都港区北青山3-6-8
- URL: