表参道・渋谷エリアの
とっておきの酒場をご紹介する企画。 Omosan STREET 編集部で無類のお酒好きディレクター梶尾が、本当は教えたくないけれど、語りたくなる“推し酒場”をご紹介。

Vol.05 韓国旬菜ハル

韓国料理と聞くと賑やかな居酒屋をイメージしがちだが、「韓国旬菜ハル」は、そのイメージを良い意味で裏切ってくれる存在である。外苑前駅から徒歩5分、路地裏の一角に佇むこの店は、美味しい韓国料理をつまみに、ナチュラルワインや自家製の果実酒・薬膳酒、さらにはマッコリまで楽しめる“大人の韓食スポット”だ。中でも注目したいのが、「えごまと白髪ネギのチヂミ」（1,518円）。パリッと香ばしい食感の中に、えごまの風味とネギの清涼感がほのかに広がる、一皿。これに合わせたいのが、酸味と果実味が魅力のオレンジワイン。繊細なワインの味わいを損なわない、優しい味付けの韓国料理だからこそのペアリングである。前菜のおすすめは、リピーター率90%超えの「生キムチ」（1,078円）。白菜の瑞々しさとフレッシュな辛みが、最初の一杯を心地よく導いてくれる。また「納豆ナムルサム」（1,078円）は、卵黄と納豆ナムルをよく混ぜ、葉野菜でくるんで食べる新感覚メニュー。体に優しく、それでいてきちんと美味しいのがうれしいポイント。さらにハルに訪れたら外せないのが、熊本から直送される馬刺し。料理の合間にサッといただけるシンプルな構成ながら、質の高さは圧巻。お酒との相性も良く、手元のグラスが自然と進む。韓国料理と自然派ワインという意外な組み合わせが、しっかりと心と体にしみ渡る。暑さが残る夜、しっぽり飲みたい日にも、誰かと食事を楽しみたい日にも、そっと寄り添ってくれる一軒だ。

ナチュラルワインにこだわり、最高品質のワインを専門とするインポーターより仕入れるワインは常時6種以上用意。マッコリを飲みたい人には日本製の最高級マッコリ「虎マッコリ」がお薦め。店内にはカウンターやテーブル席の他、個室もあるのでゆっくりとお食事とお酒を楽しめる。