夏の体には栄養満点のサラダを！
今回はOmosan STREET 編集部が選ぶ、
おいしい野菜がたっぷり摂れる表参道のお店3選をご紹介！

＜Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店＞

旬を感じ、野菜に感動しながらサラダを摂りたい時は、“おいしく食べて、心も体も美しくなる＝Clean Eating”をコンセプトにした「Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店」へ！現在、一時販売休止中のクリーンイーティングビュッフェとして提供していたメニューを一皿にぎゅっと詰め込んだ『本日のクリーンイーティングサラダ』（1,580円税抜）。

目にも鮮やかな厳選野菜は季節や時期によって使用する野菜が変わり、スーパーフードや珍しい野菜デリなどを、バランスよく楽しめるスペシャルサラダです。新鮮な野菜は、有機、特別栽培、自然栽培など自然に近い素材を中心に独自の基準で厳選されたものばかり。一つ一つ野菜本来の味に感動する味わいで、食べるたびに“おいしい！”と言いたくなるほど。

そんな野菜がお皿いっぱいに盛り付けられているので、完食した後の満足感は特別です。本日のデリや、ゆで卵、お芋なども入っているので腹持ちもよし。想像以上にボリューミーなので、一人で食べるのはもちろん、何人かで前菜サラダとしてシェアして食べても◎です。テイクアウトも行なっているので是非オーダーを！

左から、定番ドレの“もろみ醤油”をはじめ、クリーミーすぎずにさっぱりとした味わいの “クリーミーシトラス”、ごまの甘さが引き立つ“黒ごま”の3種の美容液ドレッシングからセレクト可能です。（もろみ醤油以外の2種は時期により変更あり）
※入荷状況により野菜やデリ、ドレッシングの内容は変更になります。

＜美腸活CAFE & GROCERY L for You＞

サラダも食べられて、モリモリかぶりつきたくなるほど感動のバーガーも食べたい！という時は、「美腸活CAFE & GROCERY L for You」の『VEGAN BURGER（ドリンク付き）』※（1,300円税抜）！この味、この食感、一度食べたら、もう虜です。※店内メニューでは15:00〜

こだわりの米粉でできたモチモチのバンズに、なんとパテは大豆ミート。チリソースがパテの旨味を引き立て、そこに豆乳・塩・なたね油などを使用した自家製ソイマヨをプラスすると無敵の味わいに大変身。かぶりつきながら、一口一口噛み締めたくなる満足感と優しさで溢れる『VEGAN BURGER』です。

そして、農薬を極力使わずに生産した野菜たちが持つ酵素や野菜そのものの甘さを感じられるサラダやピクルス。バンズに挟んでバーガーにして食べるのはもちろん、別々で食べてみるのもあり！ダイエット中の方にはもちろん罪悪感ゼロですが、そのためのバーガーにしていられないほどグルメも惚れ込む美味しさです。それもそのはず、Uber Eatsでは4.8という驚異の高評価。オーダーしない選択肢はありません！

「美腸活CAFE & GROCERY L for You」では、プラスチックを使用しない“プラスチックフリー”というサステナブルな取り組みを行っています。フタもボディも紙製の“ホットドリンクテイクアウトカップ”、店舗で制作している繰り返し使用可能な炭酸水ボトル、サトウキビから作られた“ストロー”や“袋”などにも注目してみてください。

＜シンシア・ガーデン カフェ＞

心も身体も満たしてくれる、優しいサラダを食べるなら、“LIFE STYLE MEDICINE”に着目したベジタリアンカフェ「シンシア・ガーデン カフェ」がお薦め！ウーマンヘルスを応援してくれるお茶やおやつも注目です。

お皿から溢れ出しそうなほど、フレッシュな野菜でいっぱいの「季節のブレッドサラダ」（1,580円税抜）は、発売して以来不動の人気メニュー。たっぷり“季節の旬野菜”とオリーブオイルでカリッと焼き上げた“自家製米粉ブレッド”が入った、メインディッシュサラダです。

食欲が少し落ちている時でも、一口運べばその美味しさは止まりません。野菜本来の味わいに、カリッとモチっと食感のブレッドが絶妙なコンビネーション。濃厚なシーザードレッシングをかけて食べると、暑さで減退した食欲も、すっかり忘れてしまうほど。米粉ブレッドがゴロゴロ入っているので、腹持ちもGood！ベジタリアンでなくても、この「季節のブレッドサラダ」は食べたくなるに違いありません。

店内には、実際にメニューで使用しているヌードルや、調味料、ドリンクなども販売しています。中でも人気なのが、自社で制作している『ドライなつめ』（左から80g 1,200円税抜　40g 420円税抜）。アジアのスーパーフード“なつめ”をカリッと仕上げ、鉄やカリウム、特に葉酸がたっぷり含まれているので、女性には嬉しい素材系おやつです。さらに食べやすい『ドライなつめ チョコレート』（25g 520円税抜）もチェックしてみて！