青山にお店を構えて30年以上、アットホームな雰囲気で本格的な中華料理を頂けるお店として、愛され続けている「元祖紙やき 中国酒家 ホルモサ 青山一丁目店」。本場中国で修行を重ねた料理人によるスパイシーなお鍋が大人気です。数ある人気メニューの中でも特にお薦めは、『元祖紙やき(オリジナルダレ)』( 1,500円 )。ホルモサの紙鍋は余分な油を吸収してくれるのでとってもヘルシー。自慢のスープはすりおろした野菜や果実をベースに、秘伝のレシピで数十種類の香辛料をブレンド。具材もたっぷりで、高タンパクで低カロリーなラムとマトンや彩り豊かなお野菜など、栄養もバッチリ。食べるとポッカポカに温まるので、発汗作用もあり美肌効果もあると評判です。東京メトロ青山一丁目駅直結なので、アクセスも抜群!「元祖紙やき 中国 酒家 ホルモサ 青山一丁目店」のヘルシーお鍋で心も身体も温まりながら、キレイになってみませんか?

食材に徹底的にこだわり、厳選した鶏肉を使った串焼きや鶏出汁親子丼なども有名な「うにしゃぶ 寿司割烹 はながこい 表参道本店」。何度も来たくなる大人の隠れ家と言われている程人気のお店です。今回ご紹介するのはメディアにも数多く取り上げられた、はながこいの名物メニュー『うにしゃぶ』( 2,100円 )。濃厚な味わいの雲丹のスープに、海老の頭やたっぷりの野菜を加えたこだわりのスープは、一度食べたら病み付きになってしまいます。雲丹や海老、白身やサーモンの他、鶏むねや水菜、葱など、好きな食材をしゃぶしゃぶして食べるとまさに絶品。色々な食材をしゃぶしゃぶした後のスープで頂くシメの雑炊も言葉では洗わせない程の美味しさ。スタッフさんが作ってくれるのも嬉しいポイントです。気の合う仲間とワイワイするのも良し、恋人とまったりするのも良し。絶品『うにしゃぶ』でお互いの絆を更に深めてみては。

和モダンの開放的な店内で、本場九州の味を堪能できる「博多 なぎの木 青山」。中でも食材にこだわったスープが魅力の『博多もつ鍋』は、水炊きと並んでお店の人気メニュー。ぷりぷりで脂身のある国産牛のもつを使用し、キクラゲもたっぷり入っているので、味はもちろんのこと食感も楽しめる絶品鍋! 醤油味の「元味」( 一人前 1,500円 )、白味噌に柚子胡椒を練り込んだ「柚子味噌味」( 一人前 1, 600円 )、辛さにこだわった「辛味噌味」( 一人前 1,500円 )の3種の中からお好きな味を選べます。定番の「元味」で使用されている醤油は、コクと香りを引き立たせる為、ニンニクを半年間漬け込むというこだわりよう。「辛味噌味」はモツとの相性も抜群で、寒い冬だからこそお薦めの一品。九州地方から直送の旬の素材をふんだんに使ったお料理はどれも絶品。新鮮な九州の味を楽しみたい方は是非足を運んでみて下さい。

季節の食材をふんだんに使用した “ おもてなし料理 ” が楽しめる、鶏料理専門店の「OMOTENASHI とりよし 青山店」。今回ご紹介するのは『桜島どりの丸鶏鍋』( 3,200円 )です。鹿児島県の銘柄鶏である桜島どりを 1 羽丸ごと使用した贅沢な一品。桜島どりは高たんぱくで脂身が少なく、とてもジューシー! コラーゲンたっぷりで、お肉の旨味がしっかり溶け込んだスープはコクがありながらもさっぱりとした味わいなので、どんどんお箸が進むこと請け合いです。厳選された桜島どりと新鮮なお野菜を思う存分味わった後のシメはやっぱり雑炊で。美味しいお鍋を最後まで堪能して下さい。高級感のある店内はまさに青山の隠れ家。お鍋のお肉を切り分けてくれるなど、スタッフさんの心遣いも嬉しく、落ち着いた雰囲気の店内は、会社の歓送迎会や友達同士の食事会にもお薦め! お料理もお酒も種類豊富に揃っているので、詳しくはホームページをチェック!

「モダンカジュアル・リラクゼーション」をテーマに和ベースのお料理とお酒を提供する「CuisinedeHARUNO」。今回ご紹介するお鍋は女性に大人気の『コラーゲン鍋』( 3,000円 )。スープに使われているのは、まるまる 1 匹のすっぽん。すっぽんにもコラーゲンが豊富に含まれ、ビタミンやミネラルもたっぷり! 産地直送の新鮮なお野菜と鹿児島県産の黒豚との相性も抜群です。薬味はおろし生姜、自家製辛味ダレ、柚子胡椒に梅ダレとバリエーションも豊富。シメは雑炊で、たっぷりの美容成分を余すところなく頂くのがオモサン編集部お薦めの食べ方。店内には 6 名から利用可能な個室やバーカウンターがあるので、シーンに合わせて使い分けてみて。表参道エリアでは珍しく、深夜2時まで営業しているのも嬉しいポイント。お鍋でお腹も心も満たしながら美活もできる! ビューティー女子はマストチェックです!