今日の気分はメキシカン！という時に是非食べて欲しいのが、「LAS DOS CARAS MODERN MEXICANO Y TACOS」の『大豆ミートと10種類野菜のヴィーガンブリトー』（1,320円）。特製のもちもちトルティーヤの中には、スパイスに漬け込んで揚げたソイミートや十穀、パプリカ、豆、うちわサボテンなどの野菜と自家製トマトソースがぎっしりお目見え！豆乳で作られた鮮やかなオーロラソースと一緒にいただくと、よりスパイシーな味わいを楽しめます。からだもお腹も満足できて、罪悪感ゼロな一皿です！※ランチのみの提供。

美味しくて安心・安全なラーメンが食べたい！そんなわがままに答えてくれるのが、「Noodle Stand Tokyo」の『世界一おいしいヴィーガンラーメン』（1,200円）です。ゴマ香る豆乳スープに昆布の旨味や果汁100%のパイナップルジュースを加え、優しい甘みと酸味をプラス！トッピングには、ソイミートの肉味噌や国産野菜などのエシカルフードを使用しているので、からだにも環境にも優しい一杯です。動物性食材不使用とは思えないヴィーガン×ラーメンの異色タッグをご堪能あれ。

「IKEA原宿」のスウェーデンの伝統料理、『ツンブロード』シリーズが大人気！小麦とライ麦などを使用したプラントベース生地“フラットブレッド”を使った『ツンブロード』の中でも、特にお薦めなのが『ツンブロード ベジチーズソーセージ』（250円）です。ケールやレンズ豆、植物性たんぱく質などが入ったスパイシーなベジソーセージとたっぷり濃厚なプラントベースチーズのコラボレーション。一見ジャンキーだけどヘルシーな『ツンブロード ベジチーズソーセージ』はベジタリアンの方にもお薦めです。

豚骨ラーメンの火付け役「九州じゃんがら」の新業態「ヴィーガンビストロじゃんがら」。人気メニュー『グリルバーガー（ポテト付き）』（1,250円）にサンドされている名物料理『ジュージューグリル』のソイミートは、バンズとの相性も抜群！見た目も味も思わず、本物のお肉では？と思わせるほどジューシーで自家製醤油タレが後引く美味しさです。別添えのワカモレやサルサソース、タルタル、チーズの4種のヴィーガンソースをお好みでトッピングをして、味変を楽しんでみては？

日本初の自然派インド料理レストラン「ナタラジ原宿・表参道店」でソイミートカレーを食べるなら『ナタラジ マカンワラ』（1,420円）がお薦め。濃厚トマトクリームを使用したマイルドなソースと、スパイシーに味付けされたソイミートがたっぷり入った贅沢な一品です。そしてカレーに欠かせないのが、ナン。国産小麦を天然酵母で発酵させている「ナタラジ」のナンは、本場のタンドール窯で焼き上げているので、外はカリッと中はもちもち食感を楽しめます。30年以上前から使用しているこだわりのソイミートのお味を是非一度お試しください！